Forma 20 montoncitos de crema de cacao sobre una hoja de papel de horno y mételos en el frigorífico para que se endurezcan.
Mientras tanto, mezcla en un bol las semillas, la harina y la crema de almendras, hasta obtener una masa bastante sólida.
Toma una porción de la masa del tamaño aproximado de una nuez y aplánala ligeramente.
Pon en el centro un montoncito de crema de cacao y rueda entre las manos para formar la trufa, ocultando la crema en el interior.
Continúa del mismo modo hasta agotar la masa de almendras, coloca las trufas sobre una bandeja y déjalas reposar en el frigorífico 20-30 minutos antes de servirlas.
Paso opcional: antes de guardar las trufas en el frigorífico puedes rebozarlas en eritritol glas.
Bol
Hoja de papel de horno
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 7 días. Congelar para conservarlas por más tiempo.
Italia
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