El lomo de cerdo a la cerveza es sin duda un segundo plato sabroso, perfecto para quienes aman las carnes de sabores intensos. Además, se prepara de forma realmente sencilla y, aunque la cocción es un poco larga, no requiere ninguna atención especial. ¡No te queda más que probarlo!
Vierte en una olla un poco de aceite, el ajo, el romero, la salvia y deja que se sofrían.
Añade el lomo y a fuego alto dóralo bien por todos los lados.
Una vez dorado, sala, pimienta, vierte la cerveza y deja evaporar ligeramente la parte alcohólica.
Una vez hecho, baja el fuego y cocina durante aproximadamente 1 hora con la tapa, procurando dar la vuelta a la carne.
Cuando la carne esté cocida, sáquela de la cazuela, filtra el fondo de cocción con un colador, vuelve a ponerlo en la olla y sube el fuego para que la salsita reduzca.
Corta el lomo en lonchas, disponlo en los platos y riégalo con la salsa obtenida.
Olla
Colador
Italia, Veneto
| Energía (kcal) | 63,25 |
| Grasas (g) | 1,97 |
| de los cuales saturados (g) | 0,69 |
| Proteínas (g) | 6,77 |
| Venta (g) | 0,03 |
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