Una sabrosa receta de la tradición ligur. Antes era el imprescindible para llevar a la playa o de excursión. ¡Todavía hay quien lo hace, por suerte para él!
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Lavar los calabacines, quitar los extremos y hervirlos en agua con sal durante 4 minutos desde que retome el hervor.
Escurrirlos y pasarlos por agua fría. Dejarlos enfriar bien.
Mientras tanto, hervir la patata y reservarla.
Volver a tomar los calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo.
Vaciar con una cucharilla.
Colocar las cáscaras ya en la bandeja previamente engrasada, pero antes pasarlas bien por pan rallado. De este modo no quedarán acuosas durante la cocción.
Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra la pulpa de los calabacines y media cebolla en rodajas hasta ablandarlo todo.
Triturar en un procesador la pulpa con la cebolla junto con el jamón y el parmesano.
Poner la mezcla en un bol y añadir el huevo, la mejorana y la patata hervida chafada.
Mezclar bien y ajustar de sal y pimienta. Obtener una mezcla lisa.
Rellenar las cáscaras, espolvorear con pan rallado y aplastar con los dientes de un tenedor para que el relleno se adhiera bien.
En este caso, al estar los calabacines ya engrasados, no hace falta añadir aceite.
Hornear a 200 grados durante unos 35 minutos hasta que se doren.
Si es posible, dejarlos reposar unas horas antes de consumirlos.
Bol y procesador
A temperatura ambiente durante un día. Para más días, guardar en la nevera.
Posibles acompañamientos: tomates y radicchio verde cortado fino. También están buenísimos al día siguiente.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 38,66 |
| Carbohidratos (g) | 2,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,28 |
| Grasas (g) | 1,51 |
| de los cuales saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 3,1 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,04 |
