Esta es una receta de pizza sin gluten y sin lactosa con borde alto y crujiente por fuera pero suave por dentro. La receta prevé el uso de mix para pan sin gluten, levadura de panadería, agua, aceite de oliva virgen extra y sal. La masa se trabaja con una batidora eléctrica, se deja levar dos veces y se hornea a 240°C. Es posible añadir mozzarella sin lactosa después de la cocción para que se derrita.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
En un bol pon los mixes sin gluten, desmenuza la levadura, añade el agua, el aceite y la sal.
Trabaja con una batidora eléctrica con ganchos durante al menos 7-8 minutos.
Lleva la masa al centro con una espátula y cubre con film. Deja levar en un lugar cálido (horno apagado con un recipiente de agua caliente dentro, o bien horno en modo descongelación) durante 1 hora y media.
Forra con papel de horno la bandeja o el molde que usarás para la cocción.
Vuelca la masa sobre la bandeja y dale forma con las manos húmedas pero no chorreando para evitar que se pegue. Deja el centro más bajo y los bordes un poco más altos.
Pinta la superficie con aceite y deja levar otros 40 minutos.
Después de 20 minutos, precalienta el horno a 240°C en modo estático.
Condimenta la pizza con tomate e introdúcela en el horno durante unos 20-25 minutos, el tiempo depende del horno.
Añade la mozzarella sin lactosa si quieres y hornea solo el tiempo necesario para que se derrita.
Batidora eléctrica con ganchos
Espátula
Film transparente
Papel de horno
Conservar en el frigorífico y consumir en 1-2 días. Se puede congelar la masa antes del levado.
Puedes optar por usar solo el mix para pan normal sin harina integral si lo prefieres.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 238,59 |
| Carbohidratos (g) | 50,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,85 |
| Grasas (g) | 0,75 |
| de los cuales saturados (g) | 0,13 |
| Proteínas (g) | 8,08 |
| Fibra (g) | 4,64 |
| Venta (g) | 3,59 |
