Cordero a la scottadito
El cordero a la scottadito es un sabroso plato típico de la cocina romana. Se trata de costillas de cordero cocinadas a la perfección, crujientes y jugosas. Las costillas se marinan con aceite de oliva, ajo y romero, y luego se asan a la parrilla hasta quedar crujientes. Se sirven bien calientes. Un plato que representa al mejor la tradición culinaria de Roma.
Ingredientes
- Costillas de corderoq.b.
- Romeroq.b.
- Ajo
11 - Aceite de oliva virgen extraq.b.
- Salq.b.
Productos disponibles para comprar
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Preparación
- PASO 1 DE 3
Pincele las costillas de cordero con aceite aromatizado con romero y ajo en trocitos.
- PASO 2 DE 3
Colóquelas sobre una parrilla muy caliente y cocínelas por ambos lados hasta obtener una deliciosa costra exterior.
- PASO 3 DE 3
Sirva el cordero a la scottadito con guarniciones al gusto, bien caliente!
Sugerencias
Dejar la carne tierna y jugosa.
Información general
Origen
Italia, Lazio
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 45 |
| Carbohidratos (g) | 8,4 |
| de los cuales azúcares (g) | 8,4 |
| Grasas (g) | 0,6 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 0,9 |
| Fibra (g) | 2,3 |
- Proteínas0,9g · 8%
- Carbohidratos8,4g · 79%
- Grasas0,6g · 13%
Preguntas frecuentes
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