El cordero lechal y alcachofas es un sabroso plato principal típico de la cocina romana. La combinación del cordero tierno y las alcachofas crujientes crea un contraste de sabores irresistible. Este plato es perfecto para una cena invernal y representa un icono de la tradición culinaria del Lacio.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Lavad y secad bien los trozos de cordero lechal. Luego poned todo a dorar en mantequilla y aceite, añadiendo unas hojas de salvia y romero y ajustando de sal y pimienta: durante la cocción, mojad con vino blanco.
Mientras se cocina la carne, limpiad las alcachofas y quitadles las hojas duras y las espinas. Escaldadlas durante unos diez minutos.
Luego retíralas del fuego y escúrrelas suavemente para quitarles toda el agua.
Partid las alcachofas por la mitad, secadlas bien y después freídlas a fuego vivo con abundante aceite.
Durante la cocción, exprimid sobre las alcachofas unas gotas de limón; luego retíralas de la sartén y ponedlas a secar sobre un papel que absorba el exceso de grasa; espolvoreadlas después con ralladura de limón.
Terminad la cocción de la carne, que debe quedar tierna y suave.
Servidla bien caliente añadiendo las alcachofas fritas y un poco de perejil fresco picado.
Conservar en la nevera como máximo durante dos días.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 85,97 |
| Carbohidratos (g) | 1,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,91 |
| Grasas (g) | 3,55 |
| de los cuales saturados (g) | 1,38 |
| Proteínas (g) | 8,74 |
| Fibra (g) | 2,4 |
| Venta (g) | 0,09 |
