Las alcachofitas en aceite son un delicioso aperitivo típico de la cocina italiana. La receta prevé el uso de alcachofitas frescas, vinagre de vino blanco, clavos de olor, laurel, pimienta en grano, limones, aceite de oliva y sal. Las alcachofitas se limpian y se cuecen brevemente en una mezcla de vinagre, aromas y especias, luego se sumergen en aceite de oliva para conservarlas. El resultado es un aperitivo de sabor intenso e irresistible, perfecto para acompañar una selección de quesos o para disfrutarlo solo. ¡Pruébalo y te conquistará!
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Retiren a las alcachofas las hojas exteriores más duras dejando solo el corazón
Corten las puntas y el tallo teniendo cuidado de dejar una pequeña porción de la que quitarán la parte exterior
Frotan los corazones de alcachofa uno por uno con un limón cortado por la mitad y, a medida que avancen, pónganlos a remojo en una ensaladera llena de agua acidulada con el zumo del limón restante
Mezclen en una olla de acero un litro de vinagre y uno de agua, llévenlos a ebullición, añadan la sal necesaria y pongan las alcachofas
Dejen cocer a fuego moderado durante 8 minutos, después escúrranlas, estrújenlas delicadamente, séquenlas con un paño de cocina y pónganlas en tarros de vidrio limpios y secos
Intercalen las alcachofas con granos de pimienta, clavos de olor y hojas de laurel, luego viertan en los tarros tanto aceite de oliva como sea necesario para cubrir los vegetales al ras; por último cierren herméticamente los recipientes y guárdenlos en un lugar oscuro y seco
Dejen reposar la conserva durante algunos días
Conservar en un tarro de vidrio cerrado herméticamente, en el frigorífico.
Las alcachofitas en aceite son un clásico aperitivo de la cocina italiana.
Italia
| Energía (kcal) | 77,03 |
| Carbohidratos (g) | 2,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,26 |
| Grasas (g) | 3,83 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 1,37 |
| Fibra (g) | 2,64 |
| Venta (g) | 0,69 |
