El entrante de moscardini es un plato delicioso y apetitoso que se sirve como entrante o segundo plato. Preparado con moscardini frescos, ajo, aceite de oliva, vino blanco y aromatizado con guindilla y perejil, este entrante es un verdadero placer para el paladar. Originario de la cocina italiana, es especialmente popular en la región de Campania. Su preparación requiere algo de tiempo para limpiar y cocinar los moscardini, pero vale la pena. ¡Disfruta del sabor del mar con este delicioso entrante de moscardini!
Limpiar los moscardini y lavarlos bajo agua corriente.
Dorar el ajo machacado en una sartén con el aceite.
Añadir los moscardini bien secos, el concentrado de tomate y sofreír durante 2 minutos.
Verter el vino y dejar que se evapore. Añadir sal, pimienta y guindilla. Llevar a cocción.
Retirar del fuego y dejar templar.
Servirlos espolvoreados con perejil picado.
Sartén
Cuchillo
Italia, Campania
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| Carbohidratos (g) | 0,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,09 |
| Grasas (g) | 1,48 |
| de los cuales saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 11,15 |
| Fibra (g) | 0,02 |
| Venta (g) | 0,3 |
