Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
La baguette es una típica barra de pan francesa, larga y delgada, caracterizada por una corteza crujiente y una miga suave y alveolada. Originaria de la región de Normandía, la baguette se ha convertido en uno de los símbolos culinarios de Francia. Su preparación requiere pocos ingredientes pero mucho cuidado en la elaboración. La masa se hace con harina, agua, sal y levadura de cerveza. La masa se condimenta luego con una pequeña cantidad de masa vieja y gotas de vinagre de vino para conferirle un sabor único. La baguette es perfecta para disfrutar como aperitivo, para rellenar con jamón, queso u otras delicias, o para acompañar sopas y ensaladas. Su corteza fragante y la ligereza de la miga la hacen irresistible.
Es el típico pan francés ya conocido en todo el mundo
Una buena baguette se reconoce por algunas características: color dorado y miga blanda en forma de panal; cuando se presiona debería volver lentamente a su posición original
La baguette debe llegar fresca a los consumidores, lo que significa que debe tener como máximo cuatro o cinco horas
Hacer una masa durante unos 20 minutos procurando no calentar la masa, ya que el trabajo debe realizarse lo más posible en frío y, en cualquier caso, entre 23 y 25 grados
La amasadora ideal es de brazos sumergentes
Dejar reposar la masa en cubetas durante unos 25/35 minutos y luego proceder a dividirla en piezas de aproximadamente 300 g (para la baguette clásica que luego resultará de 200/250 g de producto terminado) con las divisoras correspondientes, de forma cuadrada
En este punto debe producirse el segundo 'reposo' de 10 minutos; pasar luego al formado con la formadora específica llamada también baguetadora y dejar 30 minutos en la cámara de fermentación a 32-36 grados
Al final hay un trabajo muy importante: el marcaje, es decir la clásica serie de cortes superficiales
Se hornea a una temperatura comprendida entre 200 y 220 grados según el tipo de horno instalado; se cuece durante unos 20-25 minutos con la recomendación de aportar vapor sobre todo al principio
Amasadora
Bandeja para baguette
Francia
| Energía (kcal) | 315,63 |
| Carbohidratos (g) | 69,54 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,68 |
| Grasas (g) | 0,69 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 11,03 |
| Fibra (g) | 2,34 |
