Los Calamares Rellenos a Mi Manera son un delicioso plato de pescado originario de la tradición mediterránea. En esta versión mía, los calamares se rellenan con una deliciosa mezcla de chalota, pan rallado, anchoas en aceite, guindilla y aceitunas verdes picantes. Luego se cocinan en salsa de tomate para hacerlos aún más sabrosos. Es un segundo plato irresistible que sin duda conquistará el paladar de todos los amantes del pescado.
Preparar el relleno uniendo todos los ingredientes; ajustar el aceite para obtener una mezcla suave pero no demasiado grasosa
Lavar los calamares y separar las cabezas (yo no las uso porque a mi marido no le gustan, pero si queréis utilizar los tentáculos, picadlos y añadidlos a la mezcla del relleno)
Rellenar los calamares ayudándose con una cucharita, empujando el relleno hasta el fondo para llenarlos bien
Ponerlos en una fuente, salar un poco y añadir un poco de aceite por encima
Cocinar en el horno hasta que estén bien dorados
Sartén
Cuchillo
Cuchara
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
Este plato es mi variante personal de los calamares rellenos tradicionales
Italia
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| Energía (kcal) | 65,85 |
| Carbohidratos (g) | 0,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,73 |
| Grasas (g) | 1,63 |
| de los cuales saturados (g) | 0,81 |
| Proteínas (g) | 12,07 |
| Fibra (g) | 0,04 |
| Venta (g) | 0,18 |
