El caldo de puerros es una sopa refinada y delicada, preparada con puerros frescos y aromas. Es un plato típico de la cocina italiana y se sirve caliente. Es ideal para las noches de invierno, para calentarse y nutrirse. Los puerros aportan al caldo un sabor dulce y ligeramente picante. Se puede añadir un toque de parmesano rallado para enriquecerlo aún más.
Hervir los puerros cortados en dados pequeños en 200 cl de agua durante 2 horas
Útil contra el artritismo: 1 tazón en ayunas antes de las comidas durante 3 semanas
Sartén
Cuchillo
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
El caldo de puerros es un plato ligero y saludable, perfecto para los días más fríos
Italia
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