Los cappelletti en caldo son un clásico de la cocina emiliana y representan un plato de gran tradición en Italia. Se trata de pequeños agnolotti rellenos de carne, normalmente servidos en un delicioso caldo de carne. Los cappelletti son una excelente opción para un primer plato o para una cena ligera y sabrosa. Son ideales para disfrutar durante los meses de invierno, cuando el caldo caliente reconforta el corazón.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Cortar la pechuga de pollo en trozos y dorarla en mantequilla con la pulpa de ternera
Picar la carne junto con el jamón y la mortadela y poner la mezcla en una fuente
Añadir las yemas, 40 g de queso rallado y la nuez moscada
Si la masa resulta demasiado dura, añadir un poco de caldo
Después se pasa a la lámina estirada, de modo que quede muy fina y de la que hay que sacar 40 cuadrados de unos tres centímetros de lado
Para cada cuadrado distribuir media cucharada de relleno en el centro, doblar la masa en triángulo y unir dos puntas: así se obtienen los cappelletti
Que se cocerán durante aproximadamente un cuarto de hora en caldo de capón, gallina o ternera
Se sirven con abundante Parmigiano rallado
Rodillo
Cortapastas
Conservar los posibles sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Los cappelletti en caldo son un primer plato típico de Emilia-Romaña, en particular de la ciudad de Bolonia.
Italia
| Energía (kcal) | 323,43 |
| Carbohidratos (g) | 0,35 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,35 |
| Grasas (g) | 26,21 |
| de los cuales saturados (g) | 13,33 |
| Proteínas (g) | 20,97 |
| Fibra (g) | 0,07 |
| Venta (g) | 1,17 |
