Conejo a la cazadora
El Conejo a la Cazadora es un plato típico de la cocina italiana, originario de la región de Toscana. Se trata de un sabroso segundo plato a base de carne de conejo, cocido con tomates, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Su preparación requiere aproximadamente 15 minutos de preparación y 60 minutos de cocción. El Conejo a la Cazadora es un plato muy apreciado por su sabor intenso y aromático.
Ingredientes
- Conejo
2,0002,000 - Aceite de oliva
200200 - Ajo
22 - Tomates
700700 - Vino blanco
11
Productos disponibles para comprar
Ragú blanco de Conejo 200g - MarcheEat
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Preparación
- PASO 1 DE 5
El conejo debe cortarse en trozos y dejarse marinar en agua y vinagre, preferiblemente en el frigorífico, durante dos horas
- PASO 2 DE 5
Sáquenlo, enjuáguenlo y escúrranlo bien
- PASO 3 DE 5
En una cazuela sofrían el ajo en el aceite; luego retiren los dientes y añadan los trozos de conejo, salpimentando
- PASO 4 DE 5
Cuando el conejo se haya secado, añadan poco a poco el vino blanco y después el tomate en trozos
- PASO 5 DE 5
Después de esta operación la cazuela debe taparse para que continúe la cocción, pero si les parece que el conejo tiene demasiado líquido, destápenlo de nuevo
Sugerencias
Sartén grande
Cuchillo
Cuchara de cocina
Tabla de cortar
Información general
Origen
Italia, Toscana
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 91,18 |
| Carbohidratos (g) | 0,88 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,88 |
| Grasas (g) | 3,01 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,18 |
| Proteínas (g) | 13,93 |
| Fibra (g) | 0,23 |
| Sal (g) | 0,05 |
- Proteínas13,93g · 65%
- Carbohidratos0,88g · 4%
- Grasas3,01g · 31%
Preguntas frecuentes
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