El cordero a la toscana es un plato sabroso y tradicional, perfecto para preparar para una cena especial o un domingo en familia. El uso de la paletilla de cordero y los frijoles lo convierte en un plato rico y contundente, ideal para los meses más fríos del año. La acidez del vinagre de vino blanco, el aroma de las hierbas aromáticas y el sabor intenso de las alcaparras completan este delicioso plato toscano.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Corte la carne de cordero en trozos pequeños, póngala en una fuente y cúbrala con agua y vinagre. Añada también las hierbas aromáticas, las alcaparras y el perejil y déjela en remojo durante dos horas.
Mientras tanto, desgrane y lave los frijoles, póngalos en una olla llena de agua ligeramente salada y cuézalos al dente.
Transcurrido el tiempo indicado, escurra y seque los trozos de cordero y dórelos en una cazuela con el aceite y una nuez de mantequilla a fuego vivo hasta que estén bien dorados.
Añada la cebolla y las zanahorias limpias y cortadas en rodajas, la sal necesaria y una molienda de pimienta y cueza durante 20 minutos a calor moderado, añadiendo el concentrado de tomate y, de vez en cuando, un cucharón de caldo caliente.
Añada también los frijoles y continúe la cocción durante 5 minutos.
Apague el fuego y sirva bien caliente.
Cazuela grande
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Plato típico de la cocina toscana.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 156,68 |
| Carbohidratos (g) | 5,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,91 |
| Grasas (g) | 9,39 |
| de los cuales saturados (g) | 4,6 |
| Proteínas (g) | 8,44 |
| Fibra (g) | 2,97 |
| Venta (g) | 0,09 |
