El cordero al horno con lampascioni es un plato típico de Apulia de sabor rico y envolvente. El cordero se cocina lentamente en el horno junto con los lampascioni, que aportan un sabor único y ligeramente amargo. El queso pecorino rallado da un toque de cremosidad al plato, mientras que el perejil, el ajo, el romero y la salvia añaden aromas intensos. El vinagre de vino y la miga de pan completan la preparación, aportando un toque de acidez y crujiente. Un segundo plato completo y sabroso, perfecto para servir en ocasiones especiales o durante las festividades.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Cortad el cordero en trozos y dejadlo marinar durante 60 minutos en agua, vinagre, romero y salvia.
Limpiad los lampascioni, lavadlos y dejadlos en agua fría durante 30 minutos.
Tomad el cordero y secadlo. Ponedlo en una fuente; añadid los lampascioni y aromatizad con ajo y perejil picado.
Rociad con el aceite, salpimentad y espolvoread el pecorino.
Cocinad en el horno el tiempo necesario y añadid un poco de agua si se secara demasiado.
Servid caliente junto con la guarnición que prefiráis.
Horno
Sartén
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días.
Plato tradicional de la región de Apulia.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 185,63 |
| Carbohidratos (g) | 2,81 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,24 |
| Grasas (g) | 14,41 |
| de los cuales saturados (g) | 6,85 |
| Proteínas (g) | 11,53 |
| Fibra (g) | 1,17 |
| Venta (g) | 0,12 |
