El cordero en sal es un plato tradicional italiano, originario de Cerdeña. La carne de cordero se cubre con abundante sal gorda y especias aromáticas como el tomillo, el enebro y el laurel. Este método de cocción permite que la carne absorba los sabores y permanezca increíblemente tierna y jugosa. Una vez cocida, se rompe la costra de sal y la carne se sirve en lonchas finas. ¡Un plato de sabor intenso e irresistible!
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Cortad la carne de cordero en trozos, frotadla con sal gorda y colocadla en una vasija de terracota.
Añadid las bayas de enebro, los granos de pimienta, algunas hojas de laurel, la ramita de tomillo, el romero, el ajo y toda la sal gorda de modo que la carne quede completamente cubierta.
Cerrad el recipiente con una tablilla de madera, colocad un peso encima y dejad marinar la carne durante una semana en un lugar fresco, removiéndola de vez en cuando.
Transcurrido el tiempo indicado, sustituid la tablilla por una tapa y conservad en un lugar oscuro y fresco no más de dos meses.
En el momento de usarla, dejad la carne en remojo en una fuente llena de agua durante una noche; después escurridla, secadla y cocinadla siguiendo la receta elegida.
Vasija de terracota
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 210,9 |
| Carbohidratos (g) | 1,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,25 |
| Grasas (g) | 16,85 |
| de los cuales saturados (g) | 8,16 |
| Proteínas (g) | 13,34 |
| Fibra (g) | 0,6 |
| Venta (g) | 17,72 |
