El cotechino es un sabroso primer plato típico de la tradición italiana, originario de la región Emilia-Romagna. Se trata de un embutido a base de carne de cerdo sazonado con lardo y especias. Tradicionalmente se sirve durante la temporada navideña, pero puede disfrutarse en cualquier época del año.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Limpien las pieles de cerdo eliminando las cerdas y córtenlas junto con la carne y el lardo
Pasen todo por la picadora de carne; luego, en un recipiente, añadan la sal, la pimienta, los clavos de olor y la nuez moscada
Mezclen todo con el vino blanco
Tomen una tripa de vaca, lávenla en vinagre y vino blanco, luego séquenla, frótenla con sal y pimienta y colóquenla enrollada delante de la picadora de carne
Ahora vuelvan a pasar la masa por la picadora para hacerla entrar en la tripa
Aten las extremidades y cuelguen el cotechino en un lugar cálido hasta que esté seco; luego pásenlo a un ambiente más fresco
Después de un mes está listo para ser cocinado
Embutidora
Italia
| Energía (kcal) | 410,75 |
| Grasas (g) | 38,88 |
| de los cuales saturados (g) | 13,32 |
| Proteínas (g) | 15,18 |
| Venta (g) | 0,23 |
