El crème caramel con canela es una deliciosa y cremosa variante del clásico dulce de caramelo. Enriquecido con el aroma de la canela, las almendras amargas y la ralladura de limón, esta versión es perfecta para quienes aman los sabores intensos y especiados. La textura aterciopelada de la nata hace que este dulce sea irresistible, mientras que el alchermes aporta una nota de color y un toque extra de dulzura. Se disfruta frío, ideal para servir después de una cena especial o como postre festivo.
Batir en una cacerola los huevos con el azúcar
Añadir la canela, las almendras, la ralladura de limón y la nata
Puesta la cacerola al fuego, remover con una cuchara de madera hasta que espese, pero sin hervir
Cuando empiece a pegarse a la cuchara, se pasa por el tamiz
Se vierte en un molde untado con mantequilla y se pone a cocer al baño maría sin que hierva durante una hora y media, cubriendo con una tapa caliente
Después se retira del fuego y se sumerge el molde en agua fría
Cuando esté bien fría, se desmolda sobre el plato, se rocía con alchermes y se espolvorea con azúcar glas
Molde para flan
Caramelera
Italia
| Energía (kcal) | 311,58 |
| Carbohidratos (g) | 24,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 24,54 |
| Grasas (g) | 23,2 |
| de los cuales saturados (g) | 14,65 |
| Proteínas (g) | 2,07 |
| Fibra (g) | 0,94 |
| Venta (g) | 0,03 |
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