La dorada marinada es un delicioso segundo plato a base de pescado. La dorada se marina con ajo, romero, aceite de oliva y zumo de limón, luego se cocina en la sartén y se sirve con una crujiente costra de pan rallado. Es un plato ligero y sabroso, perfecto para una cena de verano.
Limpiar la dorada, quitándole las vísceras y las escamas, introducir dentro el ajo, un poco de romero y colocarla en un recipiente
Espolvorear con sal, pimienta y romero, y rociar con un hilo de aceite y el vino blanco
Marinar el pescado durante 30 minutos, luego escurrirlo, pasarlo por el pan rallado, colocarlo en una fuente, verter encima la marinada y meter al horno caliente a 200 grados durante 20 minutos
Cocinar con el mismo condimento un pimiento rojo durante unos 30 minutos
Sartén
Parrilla
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 95,79 |
| Carbohidratos (g) | 0,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,63 |
| Grasas (g) | 2,9 |
| de los cuales saturados (g) | 0,37 |
| Proteínas (g) | 13,88 |
| Fibra (g) | 0,01 |
| Venta (g) | 0,07 |
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