La farinata ligur es un entrante típico de la cocina ligur. Es una especie de focaccia salada a base de harina de garbanzo, muy sabrosa y ligera. Se prepara con pocos ingredientes y tiene una textura suave por dentro y crujiente en la superficie.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Diluir la harina con el agua, el aceite y la sal
Para evitar los grumos, poner primero la harina en un recipiente y añadir el agua poco a poco, mezclando con unas varillas
Luego añadir el aceite
Muy importante: dejar reposar durante 4-5 horas, removiendo de vez en cuando para "deshacer" bien la harina y quizá hacer fermentar un poco la masa para que leve un poco al cocerse
A fuego fuerte, verter la masa en una sartén ancha engrasada con aceite, con un grosor de 2-3 mm, y cocer durante unos minutos
Pimentar bien y servir caliente
Sartén
Cuchara de madera
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 363 |
| Carbohidratos (g) | 54,3 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,7 |
| Grasas (g) | 4,9 |
| de los cuales saturados (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 21,8 |
| Fibra (g) | 13,8 |
| Venta (g) | 0,01 |
