La tortilla de uva es una delicia dulce típica del otoño. Este postre sencillo y sabroso se prepara con uva negra, huevos, mantequilla y una pizca de canela. La textura suave y la combinación de dulzor y acidez de la uva hacen de esta tortilla un postre irresistible.
Limpiar los granos y dejarlos macerar en una ensaladera con azúcar y brandy durante 1 hora
Batir las yemas con el pan rallado e incorporar las claras montadas a punto de nieve, mezclando delicadamente
Freír la mantequilla en una bandeja para horno y verter en ella la mezcla de huevos
Dejar que cuaje y luego disponer encima los granos
Retirar la bandeja del fuego y pasarla al horno, bajo el grill ya caliente, durante unos minutos
Servir la tortilla fría espolvoreada con azúcar glas y canela
Sartén antiadherente
Bol
Batidor
Conservar la tortilla de uva en el frigorífico, cubierta con film transparente, durante un máximo de 2 días.
Italia
| Energía (kcal) | 233,3 |
| Carbohidratos (g) | 34,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 29,64 |
| Grasas (g) | 10,99 |
| de los cuales saturados (g) | 6,36 |
| Proteínas (g) | 1,04 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Venta (g) | 0,05 |
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