El gulash húngaro es un sabroso primer plato a base de carne de ternera, cebollas, vino blanco y pimentón. Perfecto para disfrutar durante los fríos días de invierno.
Cortar las cebollas en lonchas muy finas y sofreírlas con poco aceite y una hoja de laurel a fuego lento; cuando estén bien doradas añadir la carne previamente salteada en la sartén, luego añadir la harina blanca y la pimentón, incorporar bien todo y regar con el vino, dejar evaporar y añadir el caldo
Cocinar lentamente asegurándose de que el gulash no se reduzca demasiado; en ese caso añadir caldo siempre poco a poco
Servir, si es posible, con patatas hervidas
Asegurarse de que la carne sea toda de la misma pieza
Sartén
Cazuela
Conservar el gulash húngaro en el frigorífico durante un máximo de 3 días
El gulash húngaro es un plato tradicional de la cocina húngara, muy apreciado también en Italia
Ungheria
| Energía (kcal) | 160,3 |
| Carbohidratos (g) | 1,33 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,09 |
| Grasas (g) | 62,21 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 70,64 |
| Fibra (g) | 0,64 |
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