El Bogavante a la Americana es un delicioso entrante a base de bogavante, preparado según la tradición culinaria americana. Se enriquece con mantequilla, huevos, brandy, nata para cocinar, vino Marsala, tomillo, perejil, zanahoria, vinagre de vino, sal, pimienta, páprika y pan de molde.
Cueza el bogavante en agua, vinagre, sal, pimienta y las hierbas aromáticas
Déjelo enfriar y después saque la carne del caparazón, trocéela y póngala en una olla con la mantequilla
A continuación, añada sal y pimienta, agregue la páprika y el marsala; vierta luego el brandy y flamee
Por último, añada la nata y el huevo batido y deje cocer durante 10 minutos; sirva el bogavante con su salsa de cocción y acompáñelo con tostadas de pan de molde que habrá dorado previamente
Cortador para abrir el bogavante
Sartén
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Plato típico de la tradición culinaria americana
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| Energía (kcal) | 270,54 |
| Carbohidratos (g) | 5,32 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,32 |
| Grasas (g) | 23,82 |
| de los cuales saturados (g) | 13,88 |
| Proteínas (g) | 2,1 |
| Venta (g) | 0,02 |
