Mezclad enérgicamente las claras con el azúcar en un caldero y luego montadlas al baño María
De este modo la mezcla se vuelve especialmente cremosa
El merengue está listo para la cocción cuando adquiere una consistencia espesa a unos 45-50 grados
En este punto montad la mezcla en frío
Así la mezcla se solidifica sin perder volumen
Poned la mezcla así preparada en una manga de tela con boquilla lisa o en estrella y distribuidla sobre la bandeja del horno cubierta con una hoja de papel encerado formando merengues de la forma deseada
El tiempo de cocción depende del tamaño de los merengues: para merengues del tamaño de un amaretti hacen falta unas 2 horas de cocción en el horno a una temperatura de 80 grados
El merengue cocido, al ser especialmente cremoso y suave, es el más adecuado para preparar pequeñas decoraciones porque se distribuye fácilmente con la manga de tela incluso usando boquillas muy finas
Horno pequeño
Batidora eléctrica
Italia
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
| Energía (kcal) | 393 |
| Carbohidratos (g) | 104,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 103,8 |
| Venta (g) | 0,01 |
