El Merengue Suizo es un postre clásico compuesto por claras de huevo montadas a punto de nieve, azúcar granulada y azúcar glas. Tiene una textura ligera y crujiente con un dulce sabor a azúcar. El merengue suizo es originario de Suiza y se utiliza a menudo como base para tartas y postres.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Montad las claras sin azúcar ayudándoos con unas varillas o con una batidora eléctrica
Si usáis la batidora, comenzad a trabajar las claras a baja velocidad y aumentadla gradualmente
Continuad trabajando hasta que el punto de nieve esté bien firme
En este punto añadid lentamente el azúcar granulada
Para hacerlo, poned el azúcar sobre una hoja limpia, plegadla y verted el azúcar en las claras mientras seguís montando
De vez en cuando interrumpid el flujo de azúcar para evitar que las claras pierdan esponjosidad
Seguid montando la mezcla hasta haber incorporado todo el azúcar granulada y haber obtenido un merengue blanco muy firme: al levantar las varillas, la espuma que se eleva debe resultar bien firme
Ahora tamizad el azúcar glas sobre una hoja e incorporadlo a la mezcla montada mezclando hasta que quede lisa
Ya no debéis seguir montando porque la espuma podría perder consistencia
Pasad la mezcla a una manga de tela con boquilla de estrella y distribuidla en rosetas sobre una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel encerado
Meted en el horno a 100 grados y coced durante 3 horas con la puerta abierta para dejar salir la humedad
Transcurrido el tiempo indicado, dejad secar los merengues durante 12 horas en el horno apagado antes de utilizarlos
Batidora de varillas
Manga pastelera
Svizzera
| Energía (kcal) | 392,45 |
| Carbohidratos (g) | 104,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 104,19 |
