El Monte Blanco es un dulce típico de la tradición italiana, especialmente difundido en la región alpina. Toma su nombre de la cumbre del Monte Bianco, la montaña más alta de Italia. Este postre se elabora con castañas que se cuecen, se pelan y se pasan por un tamiz, luego se trabajan con azúcar avainillado y leche. La crema obtenida se monta después y se sirve con cacao en polvo y nata montada. El Monte Blanco es un dulce rico, cremoso e irresistiblemente sabroso.
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Hervir las castañas, pelarlas y quitarles la piel
Cocinarlas con la leche y el azúcar avainillado hasta que se deshagan
Pasarlas por un tamiz, añadir el cacao, mezclar, disponer en forma de cúpula en una fuente de servir, cubrir con la nata montada y servir
Tamiz
Batidora
Batidora eléctrica
Manga pastelera
Italia
| Energía (kcal) | 123,88 |
| Carbohidratos (g) | 25,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,78 |
| Grasas (g) | 1,01 |
| de los cuales saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 3,22 |
| Fibra (g) | 2,27 |
| Venta (g) | 0,03 |
