La mousse de kiwi es un postre cremoso y aterciopelado, de sabor dulce y ligeramente ácido. Su textura delicada combina perfectamente con la frescura y la intensidad del kiwi. Originaria de Francia, la mousse se ha convertido en una de las preparaciones preferidas para terminar una comida de manera ligera y refinada. Ideal para disfrutar durante el verano, esta mousse de kiwi conquistará todos los paladares con su frescura y su sabor delicado.
Disolver el azúcar al fuego con un poco de agua hasta obtener un sirope que se vierte en una fuente.
Pelar los kiwis, cortarlos en rodajas y triturarlos. Reservar unos trocitos.
Batir las yemas con el sirope de azúcar hasta obtener una crema suave y espumosa.
Montar la nata y unirla junto con el puré de kiwi a la crema.
Mezclar y poner en el congelador durante al menos 1/2 hora.
Servir colocando en el fondo de un vaso los trocitos de kiwi y la mousse encima.
Batidora
Cuencos
Batidora eléctrica
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
La mousse de kiwi es un postre fresco y ligero, perfecto para el verano
Francia
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| Energía (kcal) | 329,5 |
| Carbohidratos (g) | 41,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 41,07 |
| Grasas (g) | 18,75 |
| de los cuales saturados (g) | 11,88 |
| Proteínas (g) | 1,56 |
| Venta (g) | 0,03 |
