Los Ñoquis con Gorgonzola son un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes del queso. Los ñoquis de patata se condimentan con una deliciosa salsa de gorgonzola, enriquecida con una bechamel ligera y aromática. La combinación de sabores, con el toque dulce y picante del queso Gorgonzola, el crujiente de las nueces y la suavidad de los ñoquis, hace que este plato sea irresistible.
Calentar la bechamel a fuego bajo y disolver en ella el azafrán
Añadir el gorgonzola cortado en dados, abundante mantequilla y 3 cucharadas de grana
Mezclar hasta obtener una crema sin grumos, luego añadir una pizca de nuez moscada y las nueces picadas
Cocer los ñoquis en abundante agua con sal, escurrirlos con una espumadera a medida que suban a la superficie y verterlos en una sopera
Condimentarlos con la salsa y servir
Sartén
Cucharita
Rallador
Italia
| Energía (kcal) | 199,6 |
| Carbohidratos (g) | 17,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,13 |
| Grasas (g) | 10,73 |
| de los cuales saturados (g) | 3,08 |
| Proteínas (g) | 7,72 |
| Fibra (g) | 1,35 |
| Venta (g) | 0,3 |
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