La tortilla con champiñones al curry es una deliciosa receta para acompañar tus platos principales. Los ingredientes principales son los huevos y los champiñones, enriquecidos por el sabor especiado del curry. Un toque de cebolla y nata hace que la tortilla sea aún más cremosa y sabrosa. Perfecta para una cena rápida o un almuerzo ligero.
Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas
En una cazuela derretir la mitad de la mantequilla y dejar pochar en ella la cebolla cortada en rodajas muy finas
Luego añadir los champiñones y dejarlos tomar sabor durante algunos minutos
Ajustar la sal y la pimienta
Agregar una pizca de harina, medio vaso de nata y el curry
Mezclar todo y cocinar a fuego moderado durante aproximadamente media hora
Batir ligeramente los huevos, añadir una cucharada de agua fría, una pizca de sal y una de pimienta
En una sartén calentar el resto de la mantequilla, verter la mezcla y cocinar la tortilla de modo que quede seca por debajo y tierna por encima
Sobre la mitad de la superficie disponer los champiñones, doblar encima la otra parte y con delicadeza deslizar la tortilla sobre un plato de servir caliente
Si se desea, se puede acompañar esta preparación con una salsa al curry o con una bechamel muy fluida
Sartén antiadherente
Bol
Freidora
Italia
| Energía (kcal) | 234,14 |
| Carbohidratos (g) | 1,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,68 |
| Grasas (g) | 23,86 |
| de los cuales saturados (g) | 13,87 |
| Proteínas (g) | 3,19 |
| Fibra (g) | 1,65 |
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