El pan con miel es un delicioso entrante dulce, perfecto para acompañar quesos y embutidos. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando la miel era uno de los pocos edulcorantes disponibles. Hoy en día, el pan con miel se ha convertido en un manjar muy apreciado, gracias a su aroma dulce y su textura suave. Esta receta es típica de la región de Toscana, donde la miel es un ingrediente muy utilizado. Preparar el pan con miel requiere algo de tiempo y paciencia, pero el resultado final sin duda merece la pena. ¡Prueba esta deliciosa variante del pan clásico y déjate conquistar por la dulzura de la miel!
En un vaso de agua tibia disolved la levadura junto con el azúcar
Mientras tanto templad la nata y en un cuenco mezcladla con la miel, una pizca de sal y una cuarta parte de la harina
Añadid ahora el vaso con la levadura y el resto de la harina en forma de lluvia, trabajando enérgicamente
Cubrid el recipiente con un paño limpio y dejadlo reposar durante media hora
Transcurrido este tiempo trabajad la masa sobre la mesa de trabajo durante unos minutos, dadle la forma que deseéis y ponedla en una bandeja engrasada; cubrid de nuevo y dejad levar hasta que duplique su volumen
En este punto poned en el horno a temperatura máxima durante el primer cuarto de hora y luego bajadla y dejad cocer durante media hora
Nada más sacarlo del horno, pincelad la superficie con miel líquida
Amasadora
Molde para pan
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 285,13 |
| Carbohidratos (g) | 53,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,56 |
| Grasas (g) | 5,48 |
| de los cuales saturados (g) | 3,22 |
| Proteínas (g) | 8,19 |
| Fibra (g) | 1,45 |
| Venta (g) | 0,24 |
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