
La panna cotta con frambuesas es un postre fresco y delicado, perfecto para terminar una comida de manera ligera. Su consistencia aterciopelada combina a la perfección con el intenso sabor de las frambuesas, creando un equilibrio de gusto único. Esta receta tradicional italiana es muy sencilla de preparar y puede personalizarse con la adición de otros frutos del bosque o decoraciones.








Poned a remojo la gelatina en un cuenco con agua fría
Verted la nata en una cacerola y hacedla calentar a fuego moderado; retiradla del fuego antes de que llegue a hervir y añadid de inmediato el azúcar, la vainilla y la gelatina escurrida y bien apretada
Mezclad a fondo con una cuchara de madera para asegurarse de disolver completamente los ingredientes añadidos
Pasad entonces la mezcla a un molde en forma de rosquilla de capacidad de 1,5 l, dejadla enfriar a temperatura ambiente y luego metedla en el frigorífico para que cuaje durante 2-3 horas
En el momento de servir, desmoldad la panna cotta en una fuente, adornadla con las frambuesas y las hojitas de menta bien limpias y espolvoreadla con las almendras tostadas y picadas
Conservar la panna cotta con frambuesas en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
La panna cotta es un postre tradicional italiano que se sirve frío.
Italia
| Energía (kcal) | 231,63 |
| Carbohidratos (g) | 6,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,8 |
| Grasas (g) | 20,75 |
| de los cuales saturados (g) | 11,77 |
| Proteínas (g) | 3,65 |
| Fibra (g) | 2,11 |
| Venta (g) | 0,02 |
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