El parfait de café es un dulce cremoso y delicado, perfecto para terminar una cena de manera refinada. Se prepara con azúcar, agua, yemas de huevo, extracto de café o café ristretto y nata doble. Puede decorarse con café para un toque aún más intenso.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Ponga el azúcar y el agua en un cazo, póngalo al fuego y cueza el almíbar a fuego moderado, removiendo a menudo, hasta que forme burbujas grandes en la superficie; luego retírelo del fuego y déjelo templar
Casque los huevos separando las claras de las yemas; ponga estas últimas en una fuente y vierta el almíbar de azúcar templado en hilo, batiendo con una batidora de varillas eléctrica hasta obtener una crema suave y espumosa
En este punto añada el extracto de café (o el café ristretto), mezclando delicadamente con una cuchara de madera
Monte bien la nata (que deberá estar muy fría) y añádala en pequeñas cantidades a la crema de yemas y café, incorporándola perfectamente
Transfiera la mezcla preparada a un molde de pudin con paredes acanaladas y métalo en el congelador durante al menos 6 horas
Transcurrido este tiempo, saque el molde del congelador y déle la vuelta sobre un plato de postre
Para facilitar esta operación puede envolver antes el molde en un paño mojado con agua caliente y bien escurrido: el fuerte cambio de temperatura entre las paredes heladas y el paño caliente facilitará el despegue del semifrío del recipiente
Si eventualmente la parte en contacto con las paredes del molde llegara a derretirse un poco a causa del calor, vuelva a meter el semifrío en el congelador durante 20-30 minutos
Entonces sírvalo enseguida, quizá decorado con granos de café
Italia
| Energía (kcal) | 332 |
| Carbohidratos (g) | 43,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 43,6 |
| Grasas (g) | 18 |
| de los cuales saturados (g) | 11,4 |
| Proteínas (g) | 1,5 |
| Venta (g) | 0,02 |
