La parrillada mixta de carne es un plato tradicional italiano compuesto por una selección de carnes a la parrilla, perfecto para los amantes de la carne. Los bistecs de ternera, las chuletas de cerdo, las chuletillas de cordero y las salchichas se sazonan con salvia, romero, aceite de oliva, sal y pimienta, y luego se asan hasta alcanzar el punto de cocción adecuado. El hígado de ternera añade un toque especial a la parrillada. El plato se completa con un chorrito de zumo de limón fresco. Esta parrillada mixta de carne es perfecta para un almuerzo o una cena en compañía, tanto en un día de verano como de invierno.
Golpea los bistecs y las chuletas, quítales la grasa, sazónalos con aceite, pimienta, salvia y romero y ponlos en un recipiente
En otro recipiente pon el hígado, las salchichas y las chuletillas de cordero
En el momento de cocinar las carnes, pincha las salchichas con una aguja y unta con un poco de aceite el hígado
Pon sobre la parrilla bien caliente primero los bistecs y las chuletas; al cabo de unos minutos las chuletillas de cordero y por último las salchichas y el hígado
Sala, añade pimienta y sirve colocándolo en un pan abierto por la mitad
Parrilla
Pinzas
Pinchos
Cepillo para parrilla
Italia
| Energía (kcal) | 92 |
| Grasas (g) | 1 |
| de los cuales saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 20,7 |
| Venta (g) | 0,09 |
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