Montad la mantequilla blanda, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadid los huevos, uno a uno, batiendo siempre a velocidad alta. La mezcla debe quedar espumosa y aireada.
Incorporad el zumo de naranja a temperatura ambiente y mezclad a baja velocidad.
Añadid la harina, la levadura y la ralladura de naranja tamizadas, y mezclad hasta obtener una masa aterciopelada.
Verted la masa en un molde engrasado y enharinado y hornead a 170° durante unos 30-35 minutos.
Preparad el glaseado mezclando el zumo de naranja con el azúcar, cocinando hasta obtener una consistencia de jarabe.
Regad la tarta con el glaseado recién preparado y dejad que se absorba. Al gusto, virutas de chocolate
Se conserva perfectamente 5 días a temperatura ambiente.
Excelente como postre, para la merienda o para el desayuno, para acompañar con té o capuchino.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 192,49 |
| Carbohidratos (g) | 28,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,79 |
| Grasas (g) | 7,81 |
| de los cuales saturados (g) | 4,26 |
| Proteínas (g) | 3,25 |
| Fibra (g) | 1,13 |
| Venta (g) | 0,09 |
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