La Pavita Rellena es un plato tradicional italiano perfecto para las fiestas. Una deliciosa pavita deshuesada, rellena de castañas, apio, salchicha y aromas, cocida al horno lentamente para obtener una carne jugosa y sabrosa. ¡Un verdadero placer para el paladar!
Mantenga las castañas en remojo durante 12 horas y cuézalas con el apio en caldo
Pase 1/3 por un tamiz
Mezcle salchicha desmenuzada, castañas enteras y pasadas, sal, brandy y pimienta
Rellene la pavita, átela, salpimiéntela y envuélvala con lonchas de tocino
Envuélvala en papel blanco de horno enmantequillado
Métala en el horno sobre una rejilla y coloque debajo una bandeja con caldo
Cocine a 200 grados durante 2 horas
Sirva con el fondo de cocción y el zumo de 1 limón
Horno
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 152,09 |
| Carbohidratos (g) | 6,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,73 |
| Grasas (g) | 5,45 |
| de los cuales saturados (g) | 1,9 |
| Proteínas (g) | 18,86 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,2 |
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