La pizza de mariscos es una deliciosa variante de la clásica pizza italiana, enriquecida con cangrejo, gambas, aceitunas negras y filetes de anchoa. Su origen se encuentra en la cocina napolitana, donde los sabores del mar se funden con la textura crujiente y la friabilidad de la masa. Esta pizza se puede personalizar fácilmente con la adición de otros mariscos de tu elección. ¡Pruébala y déjate conquistar por los intensos y sabrosos sabores del mar!
Trabaja la masa con la palma de la mano hasta obtener una pasta lisa, elástica, consistente y sin grumos
Pon la masa en una ensaladera enharinada, cúbrela con un paño y déjala levar durante 1 hora en un lugar cálido (unos 20 grados)
Divide la masa con las manos obteniendo cuatro discos de unos 22 cm de diámetro
Trabaja la masa como si fuera masa de pan, presionando con fuerza con la palma de las manos desde el centro hacia los bordes para quitarle el aire
Aplana los discos dejando el borde exterior un poco más grueso
Distribuye el relleno dejando libre el borde
Pala para pizza
Mesa de trabajo
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
La pizza de mariscos es un aperitivo sabroso y ligero, perfecto para comenzar una cena especial. Es ideal para preparar durante la temporada de verano, cuando los mariscos están frescos y abundantes
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 244,78 |
| Carbohidratos (g) | 47,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,69 |
| Grasas (g) | 1,39 |
| de los cuales saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 12,82 |
| Fibra (g) | 1,93 |
| Venta (g) | 0,61 |
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