Un delicioso plato mexicano a base de pollo a la parrilla con salsa de aguacate. Perfecto para una cena de verano o para celebrar el 4 de julio y sin níquel.
Caliente la parrilla de gas o de carbón.
En un bol mediano, mezcle el condimento para taco, el aceite, el jugo de lima y la miel; mezcle bien.
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Pincele la mezcla uniformemente por todos los lados de los cuartos de pollo.
Cuando la parrilla esté caliente, coloque el pollo en la parrilla de gas a fuego medio o en la parrilla de carbón a 4 a 6 pulgadas de las brasas medias.
Cocine de 30 a 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno al tenedor y los jugos salgan claros, dándolo vuelta con frecuencia.
Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes de la salsa; mezcle bien.
Sirva la salsa con el pollo.
Vino recomendado: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante
Utilice el aguacate para preparar un postre como la mousse de chocolate y aguacate, siguiendo este plato principal.
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