El pollo en potacchio es una receta tradicional italiana originaria de Las Marcas. El término 'potacchio' se refiere a la técnica de cocción que prevé el uso de vino blanco y tomate para crear una sabrosa salsa. El pollo, cortado en trozos y cocinado lentamente, resulta tierno y sabroso. Este plato es perfecto para una cena en familia o para invitados especiales.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Empieza haciendo un picado muy fino de ajo (pelado) y romero (solo las hojas)
Dora en aceite en una cazuela amplia el conejo
Te aconsejo hacer esta operación a fuego medio, pero alcanzando un buen punto de dorado
Cuando esté casi terminado, añade el picado y continúa durante unos minutos, quizá bajando el fuego y dando varias vueltas a los trozos de carne
Procura no dejar que se queme el ajo
Añade el vino y deja que se evapore
Añade el concentrado de tomate diluido con un poco de agua (2-3 cucharadas) y termina la cocción
A este respecto ten en cuenta que el conejo, más que el pollo, tiende a quedarse duro; por tanto, cocina sin prisas a fuego bajo y con la tapa puesta
Si fuera necesario, añade de vez en cuando una cucharada de agua caliente para evitar que todo se seque demasiado
Después de unos 45 minutos comprueba con un tenedor la consistencia de la carne
Deja que se evapore el líquido sobrante retirando la tapa y subiendo el fuego
Ajusta de sal y termina con un poco de pimienta negra
No tengas miedo de la gran cantidad de ajo
Sartén
Tapa
Italia, Marche
Si todo ha salido bien, ni siquiera lo notarás y la salsita obtenida podrás verterla sobre la carne dispuesta en la fuente
Si consigues esto, también estarás lista para el huevo frito
| Energía (kcal) | 207,22 |
| Carbohidratos (g) | 0,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,41 |
| Grasas (g) | 14,94 |
| de los cuales saturados (g) | 4,14 |
| Proteínas (g) | 14,11 |
| Fibra (g) | 0,14 |
| Venta (g) | 0,06 |
