El riñón salteado con mantequilla y hierbas es un plato típico de la cocina italiana, en particular de las regiones centro-meridionales. Se trata de un plato sabroso y jugoso, perfecto para los amantes de las vísceras. El riñón de ternera se corta en lonchas y luego se saltea en la sartén con mantequilla, perejil picado, ajo, zumo de limón y vinagre de vino. El resultado es un plato de sabor intenso y especiado, que combina bien con una rebanada de pan tostado o con una guarnición de verduras de temporada. ¡Pruébalo para una cena llena de sabores auténticos!
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Lavar repetidamente el riñón en agua fría, quitarle la grasa y el nervio esponjoso que se encuentra en su interior y mantenerlo sumergido en agua con un poco de vinagre durante unos diez minutos para hacerle perder su característico olor
Cortarlo luego en lonchas finas y verterlo en la sartén con un poco de aceite, dejándolo un par de minutos a fuego fuerte
Escurrirlo del agua que se habrá recogido en el fondo de la sartén y que se eliminará
Volver a poner al fuego la sartén con la mantequilla y unas cucharadas de aceite, añadir el ajo y, después de un minuto, echar dentro el riñón
Cocinarlo durante unos minutos (no más de cinco) a fuego bastante alto
Eliminar el diente de ajo, salarlo, pimentarlo y espolvorearlo con el perejil picado
Retirar el riñón del fuego, rociarlo con el zumo de limón, mezclarlo y verterlo sobre la fuente de servir
Adornar la preparación, si se desea, con picatostes de pan dorados en aceite o mantequilla, o tostados en el horno
Servir inmediatamente en la mesa con la guarnición sugerida
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 187,91 |
| Carbohidratos (g) | 0,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,67 |
| Grasas (g) | 12,42 |
| de los cuales saturados (g) | 7 |
| Proteínas (g) | 17,56 |
| Fibra (g) | 1,49 |
| Venta (g) | 0,08 |
