Los rollitos de ternera son un plato clásico de la cocina italiana, preparados con finas lonchas de ternera rellenas con un suculento relleno de carne de cerdo, jamón crudo y queso Parmigiano Reggiano. Luego se cocinan en sartén con una deliciosa salsita a base de vino blanco seco. Son un plato elegante y sabroso, perfecto para una cena especial.
Golpeen las lonchas de ternera
Piquen la carne de cerdo, el jamón y la miga de pan escurrida; mézclenle el huevo, el parmesano, sal y pimienta
Alineen las lonchas y coloquen en el centro de cada una un poco de la mezcla obtenida, enróllelas y fíjenlas con un palillo
Doren los rollitos en la mantequilla, dándoles la vuelta a menudo y rociándolos con unas cucharadas de vino blanco seco
Déjenlos cocer lentamente durante unos 20 minutos
Sartén
Cuchillo
Brocheta
Italia
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| Energía (kcal) | 277,83 |
| Carbohidratos (g) | 5,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,07 |
| Grasas (g) | 20,52 |
| de los cuales saturados (g) | 11,08 |
| Proteínas (g) | 17,58 |
| Fibra (g) | 0,24 |
| Venta (g) | 0,78 |
