En un bol, trocea el chocolate en pequeños pedazos y luego fúndelo al baño maría o en el microondas durante unos segundos.
En otro bol, desmenuza las galletas de forma gruesa y vierte el azúcar en un recipiente grande.
Añade la mantequilla ablandada y el cacao amargo, mezclando enérgicamente con unas varillas.
Incorpora el chocolate fundido y mezcla de nuevo, luego añade las galletas desmenuzadas.
Integra bien las galletas con el resto de la mezcla y vierte sobre una hoja de papel de horno, enrollando para darle la forma del salami.
Deja reposar en el frigorífico durante unas horas; luego espolvorea con azúcar glas y corta en rodajas para servir.
Se conserva en el frigorífico durante 3-4 días.
Se pueden añadir trocitos de frutos secos para un sabor más rico.
Italia
| Energía (kcal) | 507,87 |
| Carbohidratos (g) | 60,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 50,32 |
| Grasas (g) | 28,57 |
| de los cuales saturados (g) | 16,26 |
| Proteínas (g) | 3,96 |
| Fibra (g) | 3,41 |
| Venta (g) | 0,05 |
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