Las sardinas a beccafico son un plato típico de la cocina siciliana, especialmente difundido en la zona de Palermo. Las sardinas se abren en libro, se rellenan con una mezcla de pecorino rallado, huevos, ajo y perejil, y luego se cierran. Después se rebozan en pan rallado y se fríen en aceite de oliva hasta dorarse. El resultado es un plato sabroso y crujiente, perfecto para disfrutar como segundo plato.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Cortad la cabeza a las sardinas, abridlas y quitad la espina central de modo que cada sardina quede plana
Lavadlas y secadlas con papel de cocina
Mezclad bien el queso, el pan rallado, el perejil y el ajo bien picados, la sal y la pimienta; por último añadid un huevo y mezclad de nuevo
Tomad entonces una sardina (abierta), extended sobre ella un poco de la mezcla y colocad encima otra sardina (es decir, rellenad dos sardinas con la mezcla)
Pasad por los bordes un poco del otro huevo que habréis batido aparte y proceded así hasta terminar
Pon el aceite en una sartén; cuando esté bien caliente, poned las sardinas preparadas y dadles la vuelta varias veces
Una vez cocidas, retiradlas del aceite, ponedlas en una bandeja, rodeadlas con gajos de limón, espolvoreadlas con orégano y servidlas bien calientes
Sartén
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
Este plato es típico de la cocina siciliana
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 134,13 |
| Carbohidratos (g) | 2,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,41 |
| Grasas (g) | 5,25 |
| de los cuales saturados (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 19,8 |
| Fibra (g) | 0,07 |
| Venta (g) | 0,15 |
