El Filete en Costra a la Wellington es una deliciosa preparación en la que el tierno filete de ternera se envuelve en un hojaldre crujiente y se rellena con champiñones, cebollas y aromas. Esta receta se ha convertido en un plato clásico de la cocina inglesa, gracias a su elegancia y su sabor refinado. Perfecto para servir en ocasiones especiales o en una cena elegante.
Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Mientras se descongela el hojaldre, dorar en la mantequilla la cebolla y los champiñones
Añadir el jerez y dejar entibiar, luego el perejil picado, una pizca de sal y de pimienta y una ralladura de nuez moscada
Sellar el filete en la mantequilla girándolo por todos los lados
Estirar el hojaldre sobre un poco de harina, extender encima el sofrito de champiñones, colocar el filete en el centro y cubrirlo con los champiñones restantes
Enrollar la carne en el hojaldre cerrando los lados con una ligera presión de los dedos; poner todo en una bandeja enmantequillada después de pincelar el rollo con una mezcla hecha mezclando las yemas con la leche
Meter en el horno ya caliente (200 grados) y dejar cocinar durante 1 hora y media hasta que el hojaldre adquiera un color dorado
Apagar el horno y dejar enfriar el filete durante unos 15 minutos con la puerta abierta
Sartén
Cuchara de madera
Pincel de cocina
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Plato clásico de la cocina inglesa
| Energía (kcal) | 200,53 |
| Carbohidratos (g) | 9,56 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,8 |
| Grasas (g) | 11,72 |
| de las cuales saturadas (g) | 6,1 |
| Proteínas (g) | 13,56 |
| Fibra (g) | 1,09 |
| Sal (g) | 0,12 |
