La sopa de patatas es un primer plato típico de la cocina italiana. Las patatas se cocinan junto con zanahoria, cebolla y perejil, creando una mezcla de sabores irresistible. Servida caliente y acompañada de picatostes de pan, esta sopa es perfecta para un almuerzo invernal.
Picar las zanahorias, cortar la cebolla en rodajas y dorarlas en una olla con dos cucharadas de aceite.
Añadir las patatas, la sal y la pimienta. Mezclar y dejar que se doren un poco.
Verter un litro y medio de agua fría y llevar a ebullición.
Bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Se puede disfrutar dejándola más o menos líquida. Terminar con perejil picado y servir.
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 2-3 días
Esta sopa de patatas es un plato clásico de la cocina italiana, especialmente difundido en las regiones del norte. Es un plato sustancioso y delicioso, perfecto para entrar en calor durante los fríos días de invierno.
Italia
| Energía (kcal) | 899 |
| Grasas (g) | 99,9 |
| de los cuales saturados (g) | 14,28 |
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