Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
La sopa de pescado al azafrán es un delicioso plato marinero típico de la cocina italiana. Esta receta prevé el uso de una variedad de pescados y mariscos, como rascacio, gambones, almejas, salmonetes, calamares, cigalas, mejillones y rape, que confieren al plato un sabor rico e intenso. La salsa se prepara con pulpa de tomate, cebolla, ajo, perejil, guindilla y aceite de oliva virgen extra, enriquecida con un toque de vino blanco. La sopa se sirve caliente, guarnecida con perejil picado y azafrán, y acompañada de un caldo de verduras ligero.
Para el pescado: lavar bien los mejillones y las almejas y ponerlos en un recipiente
Cortar las aletas y eviscerar el rascacio, retirar las vísceras y lavarlo bien
Cortar las aletas de las salmonetes, desescamarlas, eviscerarlas y retirar las vísceras
Lavar las salmonetes bajo agua corriente y cortarlas en 2 o 3 trozos
Cortar en rodajas gruesas la rape y añadirla a los salmonetes
Lavar las cigalas y unirlas a los gambones
Lavar los calamares y cortarlos en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho
Para la salsa: calentar la mitad del aceite en una cazuela y dorar en ella 1 diente de ajo con el ramillete de perejil; añadir los mejillones y las almejas con una pizca de guindilla
Tapar la cazuela y dejar abrir los moluscos durante unos 5 minutos
Luego sacar los mejillones y las almejas de la cazuela y colar el jugo de cocción
Después, en otra cazuela grande, dorar la cebolla picada y el otro diente de ajo machacado con el resto del aceite
Verter los calamares en la cazuela: cuando estén bien dorados, rociarlos con el vino y dejar que se evapore
Añadir la pulpa de tomate y dejar que la salsa espese
Para la sopa: verter en la cazuela el caldo y la salsa y dejar hervir a fuego lento durante 13 minutos
Por último, añadir el azafrán, el rascacio, las cigalas, las salmonetes y la rape
Continuar cocinando a fuego lento durante 30 minutos, ajustando el punto de sal
Para servir: en el momento de llevar la cazuela a la mesa, espolvorear la sopa con un poco de perejil picado finamente
Servir la sopa bien caliente con rebanadas de pan integral tostadas y aromatizadas con ajo
Sartén grande
Cazuela
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 105,94 |
| Carbohidratos (g) | 2,4 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,29 |
| Grasas (g) | 5,23 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,67 |
| Proteínas (g) | 11,18 |
| Fibra (g) | 0,17 |
| Sal (g) | 0,16 |
