Las tagliatelle a la cebolla son un primer plato sabroso y delicado, ideal para los amantes de la cebolla. La pasta tagliatelle se condimenta con un sofrito de cebollas blancas que aporta un sabor dulce y envolvente a la preparación. El queso parmesano rallado y la pimienta en grano añaden una nota de sabor y aroma. Este plato es perfecto para disfrutar durante todo el año y representa una tradición culinaria italiana.
Cortar en rodajas finísimas las cebollas blancas y cocerlas lentamente en una sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra y un cazo de agua durante unos 40 minutos, hasta que las cebollas estén deshechas
Espolvorearlas con una cucharada de harina y diluir con un poco de leche hasta obtener una especie de bechamel bastante líquida, porque de lo contrario seca la pasta
Rectificar de sal y moler la pimienta, luego cocer las tagliatelle al dente y saltearlas en el condimento
Servir inmediatamente con una espolvoreada de parmesano rallado
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina italiana
Italia
| Energía (kcal) | 195,31 |
| Carbohidratos (g) | 30,79 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,81 |
| Grasas (g) | 4,9 |
| de los cuales saturados (g) | 2,13 |
| Proteínas (g) | 7,31 |
| Fibra (g) | 1,59 |
| Venta (g) | 0,3 |
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