Cada producto disponible en la plataforma está publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha del producto. La plataforma funciona como un metabuscador y mercado en línea: facilita el descubrimiento y el proceso de pago, pero la venta la realiza el vendedor, que pasa a ser el responsable de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor asociado. El paquete sale del almacén del vendedor o de su red logística, y se entrega a la empresa de mensajería. Este modelo permite realizar entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien dispone realmente del producto.
En la ficha del producto encontrarás los ingredientes, los alérgenos y la información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o el productor, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos revisar atentamente la ficha antes de comprar y contactar con el vendedor si tienes alguna duda concreta.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible la alimentación Made in Italy. Seleccionamos vendedores del sector del comercio electrónico de alimentación con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique comprar con confianza.
Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Receta tradicional piamontesa que une los tajarin, finos tagliolini al huevo, con un sabroso ragú de jabalí. La pasta está hecha según la receta del chef Enrico Crippa, mientras que el ragú es una reinterpretación de La Cucina Italiana.
Amasar la harina y la sémola con los huevos hasta obtener una masa homogénea.
Dejar reposar la masa durante 30-40 minutos.
Estirar la pasta con la máquina adecuada hasta obtener láminas finas.
Dejar secar las láminas durante al menos 1 hora por ambos lados.
Cortar las láminas en tiras para hacer los tagliolini (tajarin).
Preparar el ragú picando el apio, la zanahoria y media cebolla y sofriéndolos en una cazuela con un chorrito de aceite.
Añadir el jabalí picado y dorar durante 5 minutos.
Desglasar con un vaso de vino tinto.
Añadir una cucharada de concentrado de tomate y la pulpa de tomate.
Aromatizar con un picado de tomillo, salvia y romero.
Cocinar el ragú durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, ajustando de sal al final de la cocción.
Hervir los tagliolini en agua salada hirviendo durante 2 minutos.
Escurrir los tagliolini en la cazuela del ragú de jabalí.
Terminar el condimento con una espolvoreada de grana y mezclar la pasta con un poco de agua de cocción.
Máquina para estirar la pasta
Receta inspirada por el chef triestrellado Michelin Enrico Crippa y reinterpretada para el ragú de jabalí.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 165,08 |
| Carbohidratos (g) | 26,27 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,1 |
| Grasas (g) | 2,41 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 9,87 |
| Fibra (g) | 1,36 |
| Sal (g) | 0,14 |
