La tarta de mermelada es un dulce clásico de la tradición italiana. La masa quebrada crujiente y mantecosa se combina perfectamente con la dulzura de la mermelada, creando una unión irresistible para los paladares golosos.
Tamiza la harina y ponla en un bol con el azúcar, la sal, la ralladura de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino dulce; amasa rápidamente con las manos, forma una bola y métela en el frigorífico durante media hora, cubierta con un paño
Unta con mantequilla y enharina un molde de tarta de 25 cm
De diámetro y extiende con las manos las tres cuartas partes de la masa; vierte encima la mermelada diluida con un poco de agua
Divide la masa restante en cuatro partes y con cada una haz unos rollitos un poco más cortos que el diámetro del molde; aplástalos ligeramente con el dedo y colócalos en diagonal en forma de rejilla sobre la mermelada
Hornea a 200 grados durante 45 minutos
Batidora
Rueda para tartas
Molde de tarta
Italia
| Energía (kcal) | 329,97 |
| Carbohidratos (g) | 58,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 41,68 |
| Grasas (g) | 10,28 |
| de los cuales saturados (g) | 5,93 |
| Proteínas (g) | 3,01 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,05 |
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