La tarta de mermelada de cerezas es un dulce clásico de la tradición italiana. La masa quebrada crujiente combina perfectamente con la dulzura de la mermelada de cerezas. Ideal para disfrutar en el desayuno o en la merienda.
Tamicen la harina y pónganla en un bol con el azúcar, la sal, la piel de limón, el huevo, la mantequilla en trozos y el vino de Oporto; amasen rápidamente con las manos, formen una bola y métanla en el frigorífico durante media hora, cubierta con un paño de cocina
Unten con mantequilla y enharinen un molde de tarta de 25 cm
De diámetro y extiendan con las manos las tres cuartas partes de la masa; viertan encima la mermelada diluida con un poco de agua
Dividan la masa restante en cuatro partes y con cada una hagan rollitos un poco más cortos que el diámetro del molde; aplástenlos ligeramente con el dedo y colóquenlos en diagonal formando una rejilla sobre la mermelada
Métanla en el horno a 200 grados durante 45 minutos
Molde para tartas
Rueda cortapastas
Conservar en un recipiente hermético en la nevera
Un dulce clásico de la tradición italiana
Italia
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| Energía (kcal) | 329,97 |
| Carbohidratos (g) | 58,63 |
| de los cuales Azúcares (g) | 41,68 |
| Grasas (g) | 10,28 |
| de los cuales saturados (g) | 5,93 |
| Proteínas (g) | 3,01 |
| Fibra (g) | 1,6 |
| Venta (g) | 0,05 |
