La tarta rústica de alcachofas y patatas es un delicioso acompañamiento mediterráneo que une los sabores de la tierra con la ligereza de las verduras. Perfecta para disfrutar durante las estaciones más frías, esta tarta salada se enriquece con el sabor único del queso pecorino rallado y el tomillo aromático.
Cortad las alcachofas bien limpias en gajos finos y ponedlas en agua acidulada con el zumo de limón
Lavád y pelad las patatas y cortadlas en rodajas finas
En una fuente para horno engrasada con mantequilla disponed una capa de patatas en el fondo y cubridla con una de alcachofas bien escurridas
Espolvoread con el queso pecorino rallado y el tomillo
Salad y pimentad, rociad con medio vaso de aceite y coced en horno precalentado a 180 grados durante una hora
Servid casi templada
Vástago
Pelador de patatas
Rallador
Italia
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| Energía (kcal) | 50,5 |
| Carbohidratos (g) | 8,84 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,32 |
| Grasas (g) | 0,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,25 |
| Fibra (g) | 3,55 |
| Venta (g) | 0,06 |
